餐饮企业会计流程_餐饮企业的会计

餐饮企业会计流程，亏猫网小编为大家整理相关内容如下：

本文目录一览：

• 1、餐饮业会计分录
• 2、餐饮业的会计主要干些什么？工作内容有哪些方面？
• 3、新手餐饮会计怎么做账完整版
• 4、求做过餐饮业会计，请教如何建账？谢谢了，急！！
• 5、餐饮行业的成本会计怎么做？
• 6、餐饮业会计如何做账

餐饮业会计分录

购进蔬菜等原材料

借：原材料—蔬菜，原材料—肉类

贷：现金 / 应付账款

支付人工工资，计提和发放

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—工资

借：应付职工薪酬—工资

贷：现金

购买辅料

借：主营业务成本

贷：现金

购买符合固定资产条件的设备，如空调

借：固定资产

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

交房租、水电费等

借：营业费用—房租

营业费用—水电费

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

收入

借：现金 / 应收账款

贷：主营业务收入

收入存入银行

借：银行存款

贷：现金

餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。

在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业的会计主要干些什么？工作内容有哪些方面？

餐饮业的会计工作内容如下：

负责餐厅成本分析，盈利分析。负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。搞好各档案工作。

核算营业收入与支出。负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等。定期上报损益表、资产负债表、盘点表等。追踪应收帐和应付帐款等工作。

会计简介：

会计有两层意思，一是指会计工作，二是指会计工作人员，会计工作是根据《会计法》、《预算法》、《统计法》、各种税收法规为法律依据来核对记账凭证、财务账簿、财务报表，从事经济核算和监督的过程，是以货币为主要计量单位，运用专门的方法，核算和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。

以上内容参考 百度百科-会计

新手餐饮会计怎么做账完整版

餐饮企业会计记账与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目，并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。

餐饮行业会计核算的重点表现在销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面，资产、负债、权益类，主要有其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、应交税金、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。

饮食餐饮的发票

饮食餐饮业在自由市场采购的原材料，没有发票是不能入账的，发票作为一种重要的外来凭证，是纳税人接受税务管理，又是制作记账凭证、登记会计账簿的重要依据。

发票管理办法规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具发票，特殊情况下由付款方向收款方开具发票。

所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票.取得发票时，不得要求变更品名和金额。

求做过餐饮业会计，请教如何建账？谢谢了，急！！

从购入原材料入手，购入的餐调料、食品、酒水等计入原材料，下设仓库二级科目，如食品库、酒水库等，展开后即可建相关科目如库存现金、银行存款、应付账款等科目；领用原材料直接计入主营业务成本，下设二级科目，食品成本、酒水成本等；领用的餐厨具、燃料等，计入营业费用，下设二级科目，如餐厨具、服务用品、清洁用品、制服及棉织品摊销、低值易耗品摊销、厨房燃料等；营业后主营业务收入下设二级科目，食品收入、酒水收入等，展开设置应收账款等相关科目；缴纳营业税和工业相同，就不多说了！ 笑望采纳，谢谢！

餐饮行业的成本会计怎么做？

餐饮业会计帐务处理

具体核算，大致流程和分录

1、购进蔬菜等原材料

借：原材料—蔬菜

原材料—肉类

贷：现金 / 应付账款

2、支付人工工资，计提和发放

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—工资

借：应付职工薪酬—工资

贷：现金

3、购买辅料

借：主营业务成本

贷：现金

4、购买符合固定资产条件的设备，如空调

借：固定资产

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

5、交房租、水电费等

借：营业费用—房租

营业费用—水电费

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

6、收入

借：现金 / 应收账款

贷：主营业务收入

7、收入存入银行

借：银行存款

贷：现金

8、计提折旧

借：营业费用

贷：累计折旧

9、计算税金

借：主营业务税金及附加

贷：应交税金—营业税

应交税金—城建税

应交税金—教育费附加

10、月末结转成本、费用

借：主营业务成本

贷：原材料

借：本年利润

贷：主营业务成本

营业费用

主营业务税金及附加

所得税 （若没有不做）

11、结转收入

借：主营业务收入

贷：本年利润

12、结转利润分配（若亏损，相反分录）

借：本年利润

贷：利润分配—未分配利润

餐饮行业的成本会计一般不进行账务处理，主要侧重于日常管理。要想在用友软件里核算成本其实很简单，根据要核算的类别分别计入相关的成本，按照需求可以按照菜系、楼层等分别进行收入成本的配比。

成本员主要的工作就是进行菜品成本的核算以及标准配方卡的检查、采购价差的对比、鱼缸差异的统计、水电费的使用情况等，总之可以监控的地方都可以进行管理，其实跟财务经理助理的角色可以类似，账务不管都可以，但是一定要管理库房。

扩展资料：

企业销售收入的确定，应遵循权责发生制的原则，企业应当在发生商品、提供劳务，同时收讫价款或取得索取价款的凭据时，确认销售收入的实现。

⑴采取交款提货销售方式，无论产品（商品）是否发出，只要货款已经收到，发票账单和提货单已经交于购货方，即作为销售收入的实现。

⑵采取预收货款销售方式，在收到购货单位的预收货款。产品（商品）已经发出时，作为销售收入的实现。

⑶采取赊销和分期收款销售方式，以本期实际收到的价款或以合同约定的本期应收价款确认销售收入的实现。

⑷采取托收承付或委托银行收款销售方式，在发出产品（商品）并办妥托收手续时，确认销售收入的实现。

⑸采取委托代销方式，收到代销单位的代销清单时，确认销售收入的实现。

加⑸ 采取委托代销方式 分两种情况，一种是买断代销，应当有和代销商签订相关凭证后计入该企业的收入；另一种按代销商的业绩会费的，才是收到代销单位的代销清单时，确认销售收入的实现。

⑹采取商业汇票结算销售方式，以收到购货方开出并承兑的商业汇票时，确认销售收入的实现。

⑺采取自营出口销售方式，陆运以取得承运货物收据或铁路运单；海运以取得出口装船提单；空运以取得运单，并向银行办理出口账单后，确认销售收入的实现。

⑻采取委托外贸代理出口销售方式，以收到外贸企业代办的运单和银行账单凭证时，确认销售收入的实现。

⑼采取为其他单位加工、制造大型机器设备、船舶和提供劳务的销售方式，持续时间在1年以上的，按完工进度或实际完成工程量，确认销售收入的实现。

⑽企业的下列行为视同销售，也应按规定作为应税销售收入处理。

参考资料来源：百度百科-主营业务收入

餐饮业会计如何做账

餐饮企业会计记账与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。

餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。

资产、负债、权益类。主要有：现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、应交税金、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。

扩展资料

饮食餐饮业在自由市场采购的原材料，没有发票是不能入账的.发票作为一种重要的外来凭证，是纳税人接受税务管理，又是制作记账凭证、登记会计账簿的重要依据。

《发票管理办法》第二十条、第二十一条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具发票。特殊情况下由付款方向收款方开具发票。所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票.取得发票时，不得要求变更品名和金额。

参考资料来源：百度百科-会计做账

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