酱油哪个牌子质量最好?8款零添加酱油推荐

　　酱油可谓是我们佐餐烹饪必不可缺的调味品之一，随着0添加纯天然的概念越来越深入人心，小盖特意为大家整理了8款真正0添加的酱油，不添加香精、味精、防腐剂等，更显食材鲜美。

　　01

　　李锦记 零添加醇味鲜

　　这款达到国家特级酱油标准，采用大豆、小麦发酵而成，味道鲜美。属于头道原汁酱油，六个月时间发酵，酱油鲜味主要来自发酵产生的氨基酸态氮，自然鲜醇，味道咸香浓郁，适合腌制、煎烤、炒菜、蘸食、凉拌，还可用于汤类烹调。

　　02

　　龟甲万 万字特选丸大豆酱油

　　这款酱油畅销全球，号称龟甲万御用藏酱油的改良版。精选未经脱脂的圆大豆和优质小麦为原料，6个月的发酵使豆香、麦香尽情释放，酱香纯粹更显食材鲜嫩本味，入口咸、甜、鲜浑然一体，口感丰富醇厚，不管提鲜还是蘸食均使人回味无穷。

　　03

　　古龙天成 两年酿造酱油

　　这款为特级酱油，酿造时间长，豉香味浓醇，但含盐量相对其他品牌较高，烹饪时加入少量即可，很适合红烧菜式。白砂糖的加入使酱油在味道上更有层次，除了咸香，更添一股甘甜的回味。

　　04

　　欣和 遵循自然原酿酱油

　　这款原酿酱油达到国家特级标准，使用大豆、小麦、荞麦、燕麦、红高粱、薏米共同发酵，味道鲜香柔和，适合佐餐凉拌、烹饪炒菜。价格稍高，但从其品质和工艺来看，可谓物有所值。

　　05

　　千禾 头道原香380天特级酱油

　　头道原香系列根据发酵时间长短划分，酿造时间越长，口感越好，更鲜香细腻。这款采用双重发酵工艺，使用180天原油拌曲再发酵200天，为该系列中品质最佳。挑选自然浸出的第一道酱汁，原料只有水、大豆、小麦和盐四种。

　　06

　　欣和 六月鲜特级原汁酱油

　　六月鲜皆为发酵6个月的特级酱油，这款仅选用脱脂大豆、小麦、水和盐为原料，味道更加鲜美纯粹，盐分比原汁酱油少，色泽温润，豉香清雅，用于家常豆腐、清炒土豆丝等菜品。

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　　厨邦 零添加纯酿酱油

　　纯酿系列较厨邦其他产品味道更纯正，采用脱脂大豆和小麦为原料，不添加香精、味精、防腐剂等，酱香味浓郁纯粹，色泽红润通透，味道鲜甜淡口，保留食材本味同时带出菜品鲜美滋味。

　　08

　　海天 零添加头道酱油

　　这款属于海天老字号系列，不添加色素、防腐剂和香精，每一滴都是酱油原味，色泽艳丽，口感鲜美，更显食材清新自然。